Vegan Food, einfache Rezepte und liebevolle Impulse für ein bewusstes Leben.
Immer und immer wieder freuen wir uns, wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt und mit all seinen pflanzlichen Zutaten soooo lecker schmeckt und zeigt: Kuchen geht auch gan...
Immer und immer wieder freuen wir uns, wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt und mit all seinen pflanzlichen Zutaten soooo lecker schmeckt und zeigt:
Kuchen geht auch ganz ohne Tier!
Und das Schönste ist, dass es noch nicht mal kompliziert oder aufwändig ist. Und man braucht auch keine exotischen Zutaten.
Es ist einfach ein Kuchen. Halt lecker. Und ohne Tierleid. Und trotzdem voller Geschmack. Und voller Genuss.
Also, los geht's! :)
Vorbereitungszeit: ca. 30 min
Backzeit: ca. 45 min
Zutaten für eine 24er Springform
150 g Alsan (pflanzliche Butter)
Mark einer Vanilleschote
1 Prise Salz
120 g brauner Zucker
250 g Dinkelmehl Type 630
50 g gemahlene Nüsse
2 TL Backpulver
200 ml pflanzliche Milch
4 große Birnen
Zubereitung
Den Often auf 170 °C Umluft vorheizen.
Die Butter, Vanille, Salz und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Vermenge Mehl, Nüsse und Backpulver und rühre nun dieses Gemisch abwechselnd mit der Milch in die Buttermasse unter, so dass ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder bemehlte Springform geben.
Die Birnen in Spalten schneiden und auf den Teig legen.
Den Kuchen für etwa 45 min bei 170 °C Umluft (190 °C Ober- und Unterhitze) im Ofen backen.
Tipp: Der Kuchen schmeck bestimmt auch prima mit anderem Obst. Oder auch mit Streuseln kann ich mir das Ganze super vorstellen...
Lass Dir den Kuchen warm oder auch kalt schmecken :)
